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动那么大，京市的外来人口还没有远远超过本地人口。

政府部门就不说了，光是各种大厂子京市也比一般的城市要多，这里的居民比起一般中小城市的居民，的确要富裕一些。

当然，什么地方也有穷人，京市也不例外，其实说起来孟江蓉的串串也不算太贵，一两毛钱就能买一串来吃，大部分人都能接受。

既然孟江蓉这么说，孟老太也就不纠缠这个话题了：“这串串得提前穿起来才能用，穿串串的活交给我就行了，你就不用管了，只管卖就好了。不过刚开业的那几天还是不要弄太多了，咱们也没个专门的冰箱冰柜，现在天气又热，要是放坏了可就不好了。”

“嗯，我心里也是这样想的，先不要穿太多，卖两天看看再说，要是卖的不错，咱们就买个大冰柜，反正店里也有地方。”

接下来的日子孟江蓉没怎么出门，她把知道的串串底料都用纸笔写了下来，还在家里都熬了出来，让孟老太和两个孩子都吃了个遍。

尽管每天都要吃一次串串，可孟老太语琪语珊却一点都没吃厌，孟老太最喜欢吃鲜汤的，语琪喜欢吃麻辣微辣的，不过孟江蓉每次只让她吃一串辣的，多了是不许她吃的。

营业执照终于下来了，孟江蓉先把营业执照挂好，又收拾了一遍店铺的卫生，打算明天开业。

开业的日子是她随便选的，孟老太也不知道从哪里借来了一个老黄历，翻了一回说道：“江蓉，明天忌开业，动土，娶亲，咱们还是后天开业吧，后天是个好日子。”

孟江蓉不信这个，她本来想拒绝，可看孟老太戴着老花镜，坐在那里仔仔细细地翻看老黄历，她拒绝的话就说不出来了。

老人都信这个，反正也只是晚上一天，还是顺着她吧。

“那好，后天开业，明天我们两个在家里穿串串，多穿一些蔬菜，蔬菜便宜应该好卖一点。”

开业用到的东西孟江蓉都准备好了，该收拾的也都收拾到店里去了，明天一天光穿串串就好了。

穿串串不是什么技术活，孟老太年纪虽然大了，但是眼明手快，比孟江蓉穿的都不慢。

因为现在天气热了，孟江蓉只穿了三百串蔬菜一百串荤菜，这些都被她放在了干净的盆里，用透气的专门的纱窗罩子给盖住了。

虽然不是第一次开店了，可孟江蓉心里还是有些忐忑的，她跟孟老太拍着胸脯保证串串好卖，可到底好不好卖，要等到明天才会知晓啊。

这几百串串串要是卖不完怎么办，要是不够怎么办？

要是串串好卖的话，光凭孟老太一个人穿串串怕是不行的，她要接送孩子还要做家务，剩下的时间根本就不多。

至于自己，要在店里守着，当然也没太多的时间在家里穿串串了，要是生意好的话，怕是得雇个人专门穿串串。

不，要是生意真的好，自己肯定就会开分店，到时候雇人可就不是一个两个了，得多雇几个。

店里的服务员要年轻的，店长要稳重一点的，在后厨做活的要干净手脚麻利的......

孟江蓉不由得就开始了畅想，她甚至都把分店开在哪里都想好了。

她前世也曾经想过开分店，不过没实现这个愿望，说不定在这个世界可以实现呢。

嗯，除了串串还可以卖什么呢，孟江蓉的脑海里一下子浮现出好几种想法来，都是前世街头随处可见的小吃饮品，在这个九十年代虽然有，但是还不算很普遍，说不定她可以趁这个机会狠狠赚上一笔呢。