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乌梅个大肉厚，油润喜人，光看就很不一般。

“好了，送去烘干机烘好就行了。”应空图伸着懒腰，“累死了。”

幸好他们有几台商用烘干机，不然熏完梅子还得守着晒，非累得半死不可。

闻重山问：“现在的乌梅是不是已经可以吃了？”

“对，可以煮酸梅汤了。”应空图抓了一把，“等会我们就煮。”

说着，应空图回头看闻重山一眼，带着笑意说道：“给你多放点蜂蜜，保证不酸。”

新熏制出来的乌梅，其实烘干后，放一放，让它静置一段时间，它的水分会分布得更均匀，质量会更好一些。

应空图却已经迫不及待了。

他数百年没尝过自家熏制的青梅，更没尝过用神力滋养出来的青梅煮出来的酸梅汤。

当晚，他煮了一锅，认认真真地按照配方，放了甘草、陈皮、冰糖等物，煮出来后还放了蜂蜜，再冷藏。

这批乌梅也果真没让他失望。

新乌梅煮出来的酸梅汤红亮醇厚，跟市售的酸梅汤完全不一样。

应空图倒了两杯，将其中一杯推给闻重山。

两人并排坐着，一起举起杯子品尝了起来。

因为放了糖和蜂蜜，酸梅汤酸酸甜甜，冰冰凉凉，一进入口腔里，丰富的香气逸散开来，酸味非常醇厚而富有层次，香味也非常醇厚而富有层次。

哪怕闻重山这种不爱酸味的人，也不由为此惊艳。

“好喝。”闻重山说道。

应空图眯起眼睛：“这个就是我记忆中的味道了，以前没有冰箱，我一般放到井里湃着。”

“也这么冰凉酸甜吗？”

“差不多，尤其夏天晚上喝，喝完之后，就能感觉暑气尽收。晚饭后慢慢喝一盏酸梅汤，吹着风看着星星和萤火虫，一年年的夏季就这么过去。”

应空图说着，转头看闻重山：“现在和你一起喝，就更舒爽了。”

闻重山：“我没试过那样的日子，听起来确实舒服。”

“以后我们慢慢过。”

不仅他们喜欢酸梅汤，跳珠它们也很喜欢，正有一搭没一搭地喝着。

连霜终，也仰着头，一点点啄饮着酸梅汤。

它们卧着慢慢喝，看起来惬意极了。

今年的梅子收了，应空图照旧给朋友们寄了一点。

他们和翟老大夫成了朋友，也给老大夫寄了一份。

现在市面上的梅子很多，古法乌梅却没多少。

老大夫收到了，感谢过应空图之后，当天中午就煮了一锅酸梅汤。

他夫人出门回来，闻着满屋酸酸甜甜的味道，探头进来一问：“老头子，今天中午吃什么？”

“吃面条，喝酸梅汤，成不？”

“行啊，好久没喝酸梅汤了。我来切点黄瓜丝。”

他夫人洗完手，过去切黄瓜丝：“怎么忽然想起煮酸梅汤了？”

“空图给我寄了点好乌梅，想着你爱喝甜的，我就煮了点。”

“糖也别放太多，血糖要高了。”

“没事，我放了甘草一起煮，待会少放点糖。”

很快，老两口坐在桌前，吃着面条喝着酸梅汤。

“这酸梅汤真好喝，好多年没喝到这么清新自然的酸梅汤了。”老太太赞叹道，“外面的酸梅汤甜不唧唧的，都没梅子味。”

“像我们年轻时喝的酸梅汤。”老大夫说道。