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应空图专门办了手续，托邢偿联系异管局的人，在本地的森林公安系统那边过了明路，半个长川县的人都知道他家养了许多保护动物。

应空图笑了笑：“是啊，专门慢养出来的跑山猪。”

杀猪匠啧啧称奇：“你家这猪儿好，称了没有？”

应空图：“刚刚称的，三百八十一斤。”

“这猪儿大。”杀猪匠很快就系好了围裙，“水烧好没有？等会这猪你们要一起抓啊。”

刚刚过来的邢偿在后面听见这句话，马上说道：“这个没问题，我们四个大小伙子，抓一头猪哪在话下？”

“这话倒是。”杀猪匠抬头看看应空图和闻重山，颇为赞同，“光你们两个抓猪就很可以了。”

应空图笑笑。

今年的杀猪活动正式开始。

杀猪匠杀惯了猪，动作极为干脆利落，只是几秒，猪就杀完了，完全没有给猪造成过多的痛苦。

应空图就是喜欢他的手艺，所以才请了他。

光论杀猪，闻重山也会，他刀更快，手更准。

不过要清理猪，刮猪毛、烧猪皮、取内脏、分割肉等，这就需要有经验的老师傅动手。

应空图家的大锅里烧了热水出来。

他舍不得他家的井水，专门烧了自来水。

杀猪匠指挥他们拿开水出来，清理猪，也清理地面。

不过一个多小时，这三百多斤的大猪分割好了。

应空图家的门板不是老式门板，没办法拆下来扛猪肉。

他们家的肉全放在防水布垫着的地面上。

杀猪匠看着分割出来的肉，还是忍不住自豪：“你们家这肉太好了，我就没有看过这么好的肉。”

应空图看着地上的肉，也说道：“我自己也没怎么看过，比我们去年买的土猪肉好多了。”

杀猪匠：“还真别说，你们的跑山猪，肯定比土猪肉要更好一点，光是看这质地就不一样。”

应空图家的肉，瘦肉红润润，肥肉有一点晶莹的质感，甚至有点半透明。

它的气味也不是肉常见的那种腥气，而是有一点奶香和一点坚果香。

可能猪吃了太多坚果和太多草，平时喝的水也是井水，肉质就格外出色。

杀猪匠过来杀猪，向来要分一点内脏走，还要另外收红包。

最近杀的猪比较多，杀猪匠都懒得要内脏了。

今天却不一样，他不仅要了内脏，还笑呵呵地对应空图说道：“红包就不用了，你们家的猪肉那么好，有你们打下手，杀得也轻松，不用红包。”

“那怎么行，规矩嘛。”应空图硬给他塞了个红包，“年年都要请你，你就别推辞了，要不然下回我都不好意思请你。”

杀猪匠这才收了红包。

今天的肉实在太好了，邢偿挽起袖子，主动说道：“我做杀猪菜，好久没做杀猪菜了，给你们尝尝，我外婆教我的烧法，保证味道一绝。”

应空图：“行，你做几道，我做几道，今天中午我们好好吃一顿。”

符渊看他们这样，笑了笑：“那我去烤猪肝，我的烧烤手艺也是一绝。”

本地杀猪后都有烤猪肝的习俗，应空图笑着对符渊说道：“那跳珠它们麻烦你照顾了。”

符渊说道：“交给我吧。”

闻重山不说话，他照旧坐在灶前，准备烧火。

符渊要了点木炭，去院子里烤猪肝去了。

符渊为人行事非常有亲和力，很快就跟毛茸茸们打成了一团。

他带领毛茸茸们在院子