第397章 剩菜（1 / 2）

霍驰远，霍敬行还有霍松临他们三个人显然也是经常帮家里干活，手法速度都很好。

尤其是霍驰远，他的饺子是完全捏出来的，跟大家包的都不一样。

沈星眠好奇道：「大哥，你这饺子是怎麽弄的，挺好看的，包的也快。」

霍驰远就演示一遍：「就这样，馅儿不要填的太满，然后左手拖着，两边的大拇指跟食指一起捏住，就成了。」

沈星眠自己也试了下，就是包的不是那个样子。

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中午的午饭他们吃的是饺子，饺子这个食物，沈星眠不敢多吃，吃多了消化不好。

太顶饱了。

饭后，大概三点多，谷蓝就召集大家，开始准备晚饭。

因为年夜饭是最是丰盛。

「你们几个把鱼杀了，别剁块，我要做红烧大鲤鱼。」

「还有那只大公鸡也杀了，晚上添个菜，其他的就看着办，家里的有的，外边小院种的都行。」

「交给你们几个了，我等会就来烧个鱼就成了，其他的菜你们几个做？」

她安排好就去了客厅休息。

忙活了两三天，实在是太累了！

她一来，就从杨秋月怀里接过孩子。

厨房里忙活的不行，家里人多，不算孩子都十口人，石头跟小花能上桌吃饭了。

十二个人，最少都要准备十二个菜，明天是年初一，是可以吃剩菜的。

每年的大年三十，谷蓝都会准备很多次，留着明天吃。

这就是年年有馀。

蒸屉蒸的都有两个菜，小酥肉，炸鱼块。

顾沉渊先把大公鸡炖上，让霍松临烧着火。

地锅炖出来的好吃。

这大公鸡，是顾沉渊弄回来的，在空间养了些时间，看起来就像是两三年的老公鸡了。

所以炖煮的时间也要延长。

大公鸡炖上，还有红烧肉这也是个大菜。

今年的红烧肉是用沈星眠的做法，乾菜烧红烧肉。

顾沉渊怕做砸了，就让媳妇儿在边上指挥。

「把乾菜淘洗乾净，然后撰干水分，在锅里翻炒几下，盛出来，倒少许油，放入五花肉煸出油脂，放葱姜蒜辣椒炒出香味，然后放入酱油上色，再把乾菜放入，翻炒几下，倒入开水。」

弄好了就端到媒炉子里慢火细炖。

这菜就不用管了。

霍驰远看着他们两个这样的做法，他还是第一次见。

「这能好吃吗？就是闻着还挺香的。」

沈星眠拍着胸脯：「放心，保证好吃，要是不好吃，就打他！」

顾沉渊........

「沉渊，你会做松鼠鱼吗？不会我教你，可好吃了，酸甜可口，孩子们肯定喜欢，大人也会喜欢的。」

顾沉渊皱眉：「什麽是松鼠鱼，跟松鼠有关？」

沈星眠摆摆手：「你把鱼肉改刀，但不能让肉断裂，就这样一块块的，看起来像是炸毛了似的。」

顾沉渊点点头，好像有点懂了。

「行，我试试。」

顾沉渊按着沈星眠的说的样子开始改刀，别说，就是那样。

改刀好了后，沈星眠端来一点点的温水里面放着葱姜。

「把鱼放里面可以去土腥味的，我还放了点白酒。」