第82章 腌泡菜（1 / 2）

顾医生对张蕴清还有印象，见她进门，就让身旁的小护士从后面的柜子里翻出一沓病历本。

在里面准确找出记着张蕴清的那一本，翻看之前的记录，又给她把了把脉。

最后才笑着说：「不错，脉象比之前强劲，还是得好好养着。」

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随后开了个药方递过来：「和之前的一样，回去切两片姜当引子，煎药的时候加进去。」

张蕴清接过药方道了声谢。

出了门，见李金凤已经跑的没影了，她挑了挑眉。

跑的倒是快。

依着顾医生的药方，去药房抓了药，张蕴清这才回家。

如今她是印刷厂的职工，放假前就从厂里的卫生室拿到了三联单，厂子里给报销，抓药倒是不花钱。

周北川已经交代过，他带着张红兵中午在外面吃。

所以，张蕴清把中药泡上后，简单炒了个冬瓜，又用红薯和小米焖了个小米红薯饭。

下午闲着没事儿，她把周北川家的泡菜缸子用开水涮了一遍，晾在阴凉处。

提上小竹筐就往国营菜市场走。

如今10月份，不少秋菜上市，正是腌咸菜的好时节。

之前赵萍兰腌的萝卜咸菜，用的是夏天的水萝卜。

现如今白萝卜和青萝卜上市，张蕴清准备用白萝卜和芥菜疙瘩腌四川泡菜。

为了丰富种类，还买了点胡萝卜丶芹菜还有线椒。

想了想，又买了一把豇豆，虽然她不爱吃豇豆，但是周北川好像还挺爱吃的，也不能光考虑自己的口味。

回了家起锅烧水，把从赵萍兰那儿顺来的花椒丶八角加进去。

等水煮沸后封上灶，水温慢慢降下来以后加大量的盐进去搅拌。

为了防腐，张蕴清还找出上次吴其申和丁正平来的时候，带的散酒倒了一小杯进去。

等着盐水彻底凉下来的功夫，她把买来的两种萝卜和芥菜疙瘩切成薯条一样的长条。

其他几种菜，则是直接洗乾净晾乾。

10月份的天气并不冷。泡菜坛子和洗乾净的菜晾了两三个小时，上面的水珠就已经蒸发乾净。

张蕴清把切好的萝卜和芥菜疙瘩先在底下铺了一圈，然后把一整把的豇豆团成个团，从泡菜坛子口直接塞了进去。

线椒和芹菜也是这样的操作。

之后又在上面铺了一层萝卜和芥菜条。

坛子装满之后，把凉好的盐水倒进去，直到腌到最后一根萝卜才收手。

之后将泡菜坛子的盖子盖上，在封口处又倒了一圈盐水。

张蕴清转着泡菜坛子的肚子，把它挪到了堂屋最角落。

干完这些活儿，天色渐渐暗下来。

她把院子里最后一点茄子和西红柿全部摘回来。

配着专门剩下的几根豇豆和土豆，炖了一锅烩菜。

又和了点玉米面，准备做贴饼子。

时间把握刚刚好，饼子贴到一半，周北川和张红兵就进了门。

「姐，你猜姐夫今天带我去哪了？」

张红兵眼睛亮晶晶的，精神头格外亢奋，一进门就跑到了张蕴清身边转来转去。

张蕴清把手里玉米面饼子，『啪』的一下贴在锅边，头也不抬道：「不是说带你去修机器吗？」

「没错！」