第17章 铜锅涮肉和下一步计划（2 / 2）

小四似懂非懂地点点头，眼神里的向往更浓了：「冲哥，以后能不能让我玩玩这枪？我长这麽大，还没见过真枪呢！」

「以后再说。」陈冲拍了拍他的肩膀，「走，先把刀放回住处，然后去东来顺吃涮羊肉，我请客！」

嘴上虽然是这麽说，可陈冲心里面已经有了主意，以后在国内不能让小四动枪，你瞧瞧他今天拿着个三棱军刺都敢拼命的架势。要真的有枪了，还指不定闹出点什麽么蛾子呢。

两人快步回到四合院，把钱分了，陈冲将军刀和钱都收入了随身空间，又换了身乾净衣服，便直奔东来顺。

东来顺是京城有名的老字号涮羊肉馆，创办于光绪年间，以「选料精丶刀工细丶调料香丶火锅旺丶底汤鲜」着称，在京城乃至全国都赫赫有名。

90年代的东来顺，依旧是达官贵人丶富商名流聚餐的首选之地，门口车水马龙，店内人声鼎沸，一派热闹景象。

刚走进店里，一股浓郁的羊肉香和麻酱香就扑面而来。店内装修古色古香，木质桌椅擦得鋥亮，墙上挂着字画和老照片，透着浓浓的京味。

服务员穿着统一的蓝色制服，热情地迎了上来：「两位里面请！约人了吗？」

「没有，找个靠窗的位置就行。」陈冲说道。

服务员领着两人来到靠窗的一张桌子旁，递上菜单：「两位想吃点什麽？我们这儿的手切鲜羊肉丶上脑丶小三叉都是招牌，还有自制的麻酱调料，味道绝了！」

陈冲接过菜单，笑着对小四说：「想吃什麽随便点，今天管够！」

小四看着菜单上的菜品，眼睛都亮了：「冲哥，那我可就不客气了！先来两斤手切鲜羊肉，再来一份上脑丶一份小三叉，还有冻豆腐丶白菜丶粉丝丶金针菇，调料要两份麻酱的！」

「好嘞！」服务员应了一声，转身下去下单。

没多久，一个铜制的火锅就端了上来，锅底是清澈的高汤，里面飘着几片姜片和葱段。

铜锅烧开后，咕嘟咕嘟地冒着热气，映得两人脸上通红。紧接着，一盘盘切得薄如纸的羊肉端了上来，肉质鲜嫩，纹理清晰，一看就知道是上等的好肉。

「涮羊肉有两种吃法，文吃和武吃。」陈冲一边往锅里下羊肉，一边对小四说：「文吃就是慢慢涮，一片一片地涮，讲究的是火候和口感，涮好后蘸着调料慢慢品尝；武吃就是不管不顾，把一盘子羊肉都倒进锅里，大火烧开后捞出来，大口吃肉，大口喝酒，讲究的是痛快淋漓。」

小四咽了口唾沫，迫不及待地把一盘子羊肉倒进锅里：「我肯定选武吃！慢慢涮太不过瘾了！」

陈冲笑了笑，也跟着把一盘子羊肉倒进锅里。羊肉在沸水里翻滚了几下，很快就变了颜色，鲜嫩的羊肉裹着浓郁的麻酱调料，送进嘴里，肉质鲜嫩，肥而不腻，满口留香。

小四甩开腮帮子大快朵颐，嘴里塞满了羊肉，含糊不清地说：「太好吃了！比卤煮还香！冲哥，这东来顺的涮羊肉果然名不虚传！」

陈冲也吃得津津有味，一边吃一边喝着白酒，心里盘算着后续的计划。

「冲哥，咱什麽时候再去毛子那边？这麽好的赚钱生意，可要抓紧时间多捞一点。」小四突然放下筷子，眼神亮晶晶地看着陈冲，一脸的期待。

陈冲愣了一下，随即笑道：「急什麽？过两天我要去一趟香港，等从香港回来再说。」

「香港？」小四眼睛猛地一亮，放下手里的筷子，激动地说：「这麽快吗？手续您办下来了？」

陈冲看了看左右，突然压低了声音道：「办个屁的手续，当然是偷渡了！敢吗？」