第五章 酿酒，你五粮液？那我六粮液（中）（1 / 2）

「慢点吃，别噎着。」

「炉子的火都灭了，你也没感觉？」

「你说你，没个媳妇儿照顾着点，能行？还是早点把秀秀接回来吧。」

是了，曾经那位如母亲一般的大嫂又回来了。

李正之边吃饭边回忆。

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因为母亲年纪很大了才生了自己，结果就导致多年来的气血不足，精气神亏损。

多数时间里，母亲干不了重活，甚至还得在炕上躺两天。

这也导致大嫂对待他这位最小的弟弟，真如同母亲对待孩子那般管教看护。

喋喋不休，唠唠叨叨。

仿佛成了两个人相处最常见的方式。

以前的李正之总是左耳听右耳冒，而今再听却异常舒心。

仿佛那些曾经已经远去的家人，从未远去，一直就在身边。

「你别光顾着吃啊，你听见没有啊。」大嫂胡春兰见小叔子就知道吃，忍不住提高了几分音调。

「嗯嗯，放心吧嫂子，年前我肯定能把她们娘仨接回来。」李正之吞了一口酸菜，笑呵呵的回应两句。

「你呀……」胡春兰此刻也不知该怎麽说他这位小叔子了。

只是感觉这位小叔子跟从前比，更加没谱了。

最终胡春兰也只能失望而回，不过好消息也不是没有，至少自家这位小叔子看起来没有疯，也没有屯子里人猜测的那般，存了不想活下去的想法。

李正之送走大嫂，便重新坐到炉子旁，将老躺椅拿出来，靠躺在上面一点点翻看着爷爷留下来的笔记内容。

李正之如今想酿五粮液，1991年的五粮液在北方也颇具盛名，属于大夏十大驰名商标品牌。

李正之也有想过弄一种小众的五粮液酒，藉助五粮液品牌的势头，可以很轻松的把自己酿的酒「带」出去。

不过在不断的翻找中，他发现了爷爷的酒方里面有一种六粮液配方。

「玉米，高粱，小麦，大麦，绿豆，黄豆……刚刚好，下屋当中便有这六种粮食。」

「比例的话……嗯，果然黄豆最少。」

对于真正的酿酒之人来说，黄豆更像是调味剂，有了它可以做成一点酱香味的酒，但太多了的话，整个酒味就会变得无比奇怪。

「爷爷的出酒量六十度……」

李正之看着各种鬼画符般的图案，脑中解锁其中意思，「四出一？」

李正之缓缓从躺椅上坐起，目光看着酒方下意识皱了皱眉。

四出一意味着四斤粮食出一斤酒。

如果是老灶老窖的话，还真有可能。

再加上爷爷酿酒一直秉承着以实验为主，第一次酿酒的时候肯定会损失一些。

可李正之对「四斤粮食出一斤酒」并不太满意。

没办法，后世的酿酒技术和设备都先进了太多，像这种五粮液六粮液，顶尖酿酒工艺能做到二比一，甚至是一点几比一。

当然，这里面还要看酒的品类和度数。

不同类型，如清香型和浓香型的酿酒出酒量也有不同。

「如果修补一下土灶台，把木甑桶和天锅都精修一下，再加上我个人的酿酒技术……」

李正之仰起头陷入沉思。

一切都还不好说，需要明天把一切都准备好以后再定。

不过他心中已有目标，保三争二。