第898章 点睛之酱（1 / 2）

第898章 点睛之酱即使某位天才学徒呕心沥血，凭藉自身技艺创作出的菜肴，其本身的风味层次和口感可能已经超越了依赖番茄酱的成品。

但“千人千嘴”，众口难调。

贸然改变一家像外滩神话大酒店这样历史悠久丶客源稳定的顶级酒店几百年来未曾变过的招牌口味，对於管理层而言，无异於一场风险极高的豪赌。

而越是体量庞大丶体系成熟的公司，其内在的惯性就越发厌恶“改变”。

维持稳定，远比追求可能更好丶但也可能更糟的未知变数要重要得多。

因此对於酒店的决策者而言，为了去赌那不确定的丶食客是否会觉得新口味更好吃的可能性，　远不如固守原样丶避免任何潜在风险来得稳妥。

维持“传统”的味道，就是维持信誉和稳定的客流。

想清楚这一点，左成安忽然觉得直接拆穿特级厨师的把戏索然无味。

於是送给葱头一箱改良后的墨斗番茄酱。

墨斗番茄酱相较於那近乎绝版的原版牧舟番茄酱，其风味走上了另一条独具匠心的道路。

它并非一味追求传统番茄酱那般直接而浓烈的甜腻感，甜度被巧妙地控制在了一个适中的区间，不过分张扬，却更能衬托出食材的本味。

葱头眼神中带着困惑，不解其意：“这是……”

左成安神秘地笑了笑：“这是豪华典藏版的‘墨斗番茄酱’，市价三百天梯币一百毫升。是能让你成为新的特级厨师的‘秘密’。白天的食客是由你们学徒负责的吧？你炒菜的时候，可以试着加上一点这个。”

墨斗将一切听在耳朵里，翻了个大大的白眼。

什麽豪华典藏版，不就是换了个包装，加了点‘黄金血番茄’嘛。

成本都没有变化，价格直接翻了一百倍。

闻言葱头懵懂地打开一瓶番茄酱的盖子，用手指蘸了一点酱料送入嘴里品尝。

瞬间，一股前所未有的鲜香风味在口中炸开，浓郁而富有层次，与它熟悉的任何调味品都不同，却又无比和谐地提升了食材的本味。

葱头猛地抬起头，眼中充满了震惊与狂喜的明悟！

它明白了左成安的意思，也瞬间明白了为什麽自己倾尽所能，却永远炒不出与师傅们一样灵魂的食物。

差的从来就不是手艺，而是这一味画龙点睛的“秘密”！

葱头怀着一种混合了激动与决绝的心情，带着那箱墨斗番茄酱回到了灶台前。

它没有丝毫犹豫，在接下来为白天散客烹制的菜肴中，小心翼翼地尝试加入了这种新的酱料。

结果出乎意料地完美！

无论是炒菜丶炖汤还是作为蘸料，墨斗番茄酱那独特的鲜香风味都极大地提升了菜品的层次感，既保留了传统菜肴的骨架，又注入了全新的灵魂，食客们的反响空前热烈！

白天里，酒店就餐区的食客多以身份普通的商人丶游客为主，氛围相对轻松随意。