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厅在官网上发布的一张调查表,得到了百分之八十的好评,同时在改进意见里,有百分之六十的顾客反馈过口感过于“浓郁”的问题,而且据我所知,也是有不少客人反馈过口感问题的,甜品好吃,不代表没有问题。你们作为顶级餐厅的甜品师,自以为代表了高水准,不为顾客的意见而更改,何尝不是一种傲慢?”
梁音话音落下,厨房里剩下一片寂静。
大家都没有再出声,但是依然有几个人脸上表情很不服气。
梁音没有时间一个一个的劝他们服气,而是直接的说:“我今天第一天上班,大家对我有质疑我很理解,所以我也解释了要更改配方的理由,这是我给大家的尊重,而不是请求。请你们明白,我现在才是菲尔纳丽的甜品主厨,我说要改,就请大家按我说的做。一切后果,由我来承担。”
众人面面相觑。
这个新来的主厨明明看上去就温柔没脾气,本以为是个没什么主见软弱的女人,所以有些人才敢肆无忌惮的轻视讽刺她。
可是现在,她不急不缓的命令,竟然让人不自觉的信服。
事实上,整个甜品区的调度管控本来就是主厨的权力。就算要改,他们也必须照做。
没有人再多说什么,纷纷按照梁音的要求去做。
何朝当然也“识相”的没再说什么。
只是心里忍不住发笑,等着看吧,这个女人现在在后厨耍威风又怎么样,到时候顾客不满意,看她这个主厨还能做多久!
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作者有话说:哇,收到了好多营养液[星星眼]
第25章
经过短暂的交锋,就算有人不满,最终还是以梁音的命令为先。
谁让人家才是正正经经的主厨呢。何朝在菲尔纳丽做的时间再长,在大家心中再有威望,毕竟也还只是个副厨。
甜品厨房各人都在井然有序的忙碌,随着日头不断上升,烤箱里逐渐充盈着各式甜品的香气。
直到早上十一点,菲尔纳丽开门,迎来了第一桌客人。
何朝趁着去上厕所的功夫,去餐厅里看了一眼,这下有好戏看了,这第一桌客人还是个老顾客,姓王,家里好像是做小生意的,最喜欢的一道甜品是焦糖苹果挞,每次必点,可见有多喜欢。
这焦糖苹果挞也是他最擅长的,只有他做的焦糖苹果挞才符合这些老顾客的口味,这梁音一来就更改配方,虽然是小改,但这风味和口感差得就不是一点两点了,喜欢原来配方的老顾客一尝就能尝出来。
这王小姐一向挑剔,这下可有这梁音的好果子吃了。
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新官上任三把火,呵,这火不知还烧不烧得起来了。
想到这里,何朝招来接待王小姐的服务生梅丽,在她耳边说了几句话。
梅丽听完有些犹豫:“这好吗?”
何朝:“有什么不好,你就当是餐厅的一次调研,我们主厨大人换了配方,总要问问顾客的反馈吧?”
梅丽不情不愿地去了。
真是的,这些大人物斗法,遭殃的都是她们底层的打工人。
……
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